Hallvë sipas mami Likës

Hallva është një ëmbëlsirë që e gatuajmë gjatë netëve të mira, siç i quajnë myslimanët dhe që mua më qëllon ta provojë sa herë që mikeshat e mia e gatuajnë. Unë nuk e bëj shpesh në shtëpi, por netëve të dimrit qëllon që kemi neps për aromat e mira që mbushet shtëpia gjatë gatimit të hallvës. Meqë mami Lika është në shtëpi, i bëmë një kërkesë për hallvë, ëmbëlsirë që ruan shijen për disa ditë.

Përbërësit

250 gr miell

80 gr vaj vegjetal

100 gr sheqer

Arra të grira

2 lugë gjalp

300 ml ujë të ftohtë

1

Përgatitja

Skuqim miellin në vaj, duke e trazuar pa ndërprerje derisa të marrë ngjyrë të artë.

2 foto

1

2

Shtojmë sheqerin, gjalpin, trazojmë.

1

Shtojmë ujin dhe trazojmë menjëherë. Hedhim arrat dhe përziejmë për disa minuta derisa masa të piqet pak në tigan.

2 foto

1

2

Hapim lugë lugë mbi një pjatancë. Ju bëftë mirë.

3 foto

1

2

3